Wir liefern dir den
Hopfen, der deinem Bier
Charakter verleiht
Wir holen das Beste aus jeder Dolde heraus,
um dir die Aromen zu liefern, die deinem Bier
eine ganz eigene Note geben. Dein Wunsch nach Qualität
trifft hier auf unsere Hingabe zur Perfektion.
MINZE | BANANE | BERGAMOTTE | ANANAS | BIRNE
Wie der Name der Sorte bereits verrät, spielen kühle Mentholnoten der Minze eine wichtige Rolle im Kaltauszug, ergänzt durch süße Toffee- und Bananennuancen. Würzige Aromen von Cumarin, Artemesia, Waldmeister, Zitronenmelisse und Bergamotte sind zu erkennen. Fruchtige Quitte und Ananas tragen zu einem interessanten Gesamtbild bei.
Hüller Zuchtmaterial
| Ursprungsland | Deutschland |
| Alpha-Säuren* | 14.7 - 24.4 % |
| Beta-Säuren | 2.5 - 6.3 % |
| Gesamtöl | bis zu 4.4 ml/100g |
| Myrcen | bis zu 50 % |
| Caryophyllene (% von Gesamtöl) | bis zu 13 % |
| Farnesen (% von Gesamtöl) | bis zu 1 % |
| Linalool | bis zu 0.4 % |
| Humulen | bis zu 35 % |
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Quelle: BarthHaas GmbH & Co. KG
