Wir liefern dir den
Hopfen, der deinem Bier
Charakter verleiht
Wir holen das Beste aus jeder Dolde heraus,
um dir die Aromen zu liefern, die deinem Bier
eine ganz eigene Note geben. Dein Wunsch nach Qualität
trifft hier auf unsere Hingabe zur Perfektion.
ZITRONE | WACHOLDER | ERDBEERE | MAIGLÖCKCHEN | SCHWARZER TEE
Der einzigartige Kontrastreichtum seines Geschmacksprofils zeigt sich in der würzigen Holzikeit des Wacholders, kombiniert mit roten Früchten wie Erdbeere. Im Kaltauszug hingegen geben Aromen von Zitrusfrüchten, Bergamotte, Zitronengras, schwarzem Tee und grünen Früchten den Ton an.
Hüller Zuchtmaterial
| Ursprungsland | Deutschland |
| Alpha-Säuren* | 1.7 - 5.5 % |
| Beta-Säuren | 3.1 - 8.2 % |
| Gesamtöl | 0.5 - 2.3 ml/100g |
| Myrcen | bis zu 10 % |
| Caryophyllene (% von Gesamtöl) | bis zu 3.5 % |
| Farnesen (% von Gesamtöl) | bis zu 0.3 % |
| Linalool | bis zu 0.3 % |
| Humulen | bis zu 7.5 % |
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Quelle: BarthHaas GmbH & Co. KG
