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houblon qui donne tout son
caractère à ta bière
Nous collectons le meilleur de chaque cône
pour t’offrir les arômes qui donneront à ta bière
une note tout à fait unique. Ton exigence de qualité
répond ici à notre engagement pour la perfection.
MARACUJA | ERDBEERE | BIRNE | ORANGE | KARAMELL
Diese Hopfensorte wird von süßen Frucht- und Beerenaromen dominiert – ein vielseitiger Fruchtcocktail aus Passionsfrucht, Ananas, Mandarine, Limette, Quitte, Erdbeere und Brombeere.
Herkules x männlicher Wildhopfen
| Ursprungsland | Deutschland |
| Alpha-Säuren* | 8 - 14.5 % |
| Beta-Säuren | 3.7 - 6.6 % |
| Gesamtpolyphenole | bis zu 4.5 % |
| Gesamtöl | 1.1 - 2.1 ml/100g |
| Myrcen | bis zu 47 % |
| Caryophyllene (% von Gesamtöl) | bis zu 5.4 % |
| Farnesen (% von Gesamtöl) | bis zu 0.1 % |
| Linalool | bis zu 0.4 % |
| Gerianol (% von Gesamtöl) | bis zu 0.2 % |
| Terpenester & Alkohole | bis zu 2.9 % |
| Humulen | bis zu 18 % |
| Ketone (% von Gesamtöl) | bis zu 3.2 % |
| Isobutyrates (% von Gesamtöl) | bis zu 2.3 % |
| Thiols (µg / kg) | bis zu 10.7 |
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Quelle: BarthHaas GmbH & Co. KG
