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houblon qui donne tout son
caractère à ta bière
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pour t’offrir les arômes qui donneront à ta bière
une note tout à fait unique. Ton exigence de qualité
répond ici à notre engagement pour la perfection.
MANDARINE | ERDBEERE | STACHELBEERE | ORANGE | SCHWARZE JOHANNISBEERE
Das Aroma von Mandarina Bavaria wird von Mandarinen und Orangen dominiert, dazu gesellen sich schwarze und rote Johannisbeeren. Außerdem hat er einen Hauch von Rosmarin und Stachelbeernoten.
Tochter von Cascade
| Ursprungsland | Deutschland |
| Alpha-Säuren* | bis zu 12.1 % |
| Beta-Säuren | bis zu 9.7 % |
| Gesamtöl | bis zu 2.8 ml/100g |
| Myrcen | bis zu 33.6 % |
| Caryophyllene (% von Gesamtöl) | bis zu 4.5 % |
| Farnesen (% von Gesamtöl) | bis zu 1.5 % |
| Linalool | bis zu 0.3 % |
| Gerianol (% von Gesamtöl) | bis zu 0.3 % |
| Humulen | bis zu 14.2 % |
| Ketone (% von Gesamtöl) | bis zu 0.7 % |
| Isobutyrates (% von Gesamtöl) | bis zu 1.7 % |
| Thiols (µg / kg) | bis zu 8.1 |
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Quelle: BarthHaas GmbH & Co. KG
