Nous te fournissons le
houblon qui donne tout son
caractère à ta bière
Nous collectons le meilleur de chaque cône
pour t’offrir les arômes qui donneront à ta bière
une note tout à fait unique. Ton exigence de qualité
répond ici à notre engagement pour la perfection.
MINZE | BANANE | BERGAMOTTE | ANANAS | BIRNE
Wie der Name der Sorte bereits verrät, spielen kühle Mentholnoten der Minze eine wichtige Rolle im Kaltauszug, ergänzt durch süße Toffee- und Bananennuancen. Würzige Aromen von Cumarin, Artemesia, Waldmeister, Zitronenmelisse und Bergamotte sind zu erkennen. Fruchtige Quitte und Ananas tragen zu einem interessanten Gesamtbild bei.
Hüller Zuchtmaterial
| Ursprungsland | Deutschland |
| Alpha-Säuren* | 14.7 - 24.4 % |
| Beta-Säuren | 2.5 - 6.3 % |
| Gesamtöl | bis zu 4.4 ml/100g |
| Myrcen | bis zu 50 % |
| Caryophyllene (% von Gesamtöl) | bis zu 13 % |
| Farnesen (% von Gesamtöl) | bis zu 1 % |
| Linalool | bis zu 0.4 % |
| Humulen | bis zu 35 % |
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Quelle: BarthHaas GmbH & Co. KG
