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caractère à ta bière
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pour t’offrir les arômes qui donneront à ta bière
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répond ici à notre engagement pour la perfection.
THYMIAN | ZITRONE | GURKE | LIEBSTÖCKEL | GRÜNER TEE
Spalter Select bietet eine Reihe von ungewöhnlichen Aromen, die Thymian und Apfelblüten mit würzig-kräutigem Wermut und herben Zitrusfrüchten kombinieren.
Zuchtlinie aus Hüll
| Ursprungsland | Deutschland |
| Alpha-Säuren* | 2.3 - 7.6 % |
| Beta-Säuren | 2 - 6 % |
| Gesamtpolyphenole | bis zu 6.5 % |
| Gesamtöl | bis zu 1.5 ml/100g |
| Myrcen | bis zu 37.7 % |
| Caryophyllene (% von Gesamtöl) | bis zu 2.1 % |
| Farnesen (% von Gesamtöl) | bis zu 6.5 % |
| Linalool | bis zu 0.8 % |
| Gerianol (% von Gesamtöl) | bis zu 0.5 % |
| Terpenester & Alkohole | bis zu 0.1 % |
| Humulen | bis zu 5.3 % |
| Ketone (% von Gesamtöl) | bis zu 0.7 % |
| Isobutyrates (% von Gesamtöl) | bis zu 0.4 % |
*Alpha-Säuren werden in Europa durch konduktometrische Titration (EBC 7.4) bestimmt; in den USA durch spektralphotometrische Bestimmung (ASBC Hops-6), die Ölzusammensetzung durch Gaschromatographie (ASBC Hops-17,EBC 7.12).
Alle Werte stellen die mittlere Spanne der letzten 4 Jahre dar. Beachten Sie, dass die spezifischen Alpha- und Ölwerte je nach Erntejahr in einem breiten Bereich variieren können.
Quelle: BarthHaas GmbH & Co. KG
